红烧茄子怎么做好吃又简单

 时间:2024-10-12 00:47:42

1、茄子洗净切成滚刀。

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2、放入蒸笼,上气后蒸约5分钟,茄子蒸至七成熟,捞出备用。

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3、准备肉沫。

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4、姜切成片。

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5、葱切成葱段。

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6、蒜剁成沫。

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7、炒锅烧热,放入油。

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8、油温起来以后加入姜爆香。

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9、下蒜沫爆香后加少许豆瓣酱爆香。

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10、放入肉沫。

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11、肉沫炒散后加入酱油爆香。

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12、倒入蒸煮过的茄子。

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13、翻炒均匀。

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14、再加入葱段,加少许水烧透入味。

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15、美味的红烧茄子就做好了。

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