白花苦果的预处理方法

 时间:2024-10-24 07:35:44

1、采摘下来的白花苦果,趁新鲜的时候处理,否则会出酒味。

白花苦果的预处理方法

2、去叶,去柄,把苦果摘下来,小心刺,叶子和叶柄上都有刺。

白花苦果的预处理方法

3、放水,加小苏打一匙,浸泡一分钟,去除表面杂志。

白花苦果的预处理方法

4、流水,用漏盆冲洗干净。

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5、控干放进碗里。

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6、加四匙盐摇匀腌制,放入无水无油的玻璃瓶里,可以放很久。吃的时候,取出一餐的量,放酱油拌匀即可食用。

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