鸡腿肉炖土豆的家常做法

1、土豆两个去皮切块，洗净捞出，控水。葱切段，姜切片，蒜切片。

2、鸡腿两个洗净切块。

3、锅中放入适量的水，水煮开后放入鸡块继续煮，煮开后捞出洗净，控水。

4、锅洗净蒸干放入适量的食用油，油热后放入大料、花椒爆香，炸出香味捞出，在放入葱、姜、蒜爆香。

5、然后放入鸡块翻炒，加入老抽、耗油翻炒均匀。

6、加入土豆继续翻炒。

7、翻炒一会儿后，加入适量的水大火煮，加入一些煮肉材料，煮到土豆绵软，加入盐、鸡精、香油翻炒均匀后收汁。

8、关火，盛入碗中即可食用。