雏牧香黑猪肉腌制方法

1、猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料

2、锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开

3、煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉5.没有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入酱汁，3天后翻一下。

4、5天后就可以挂起阴干了，家里后阳台，每天西北风哗啦啦吹，基本直接晒不到阳光。

5、用温水洗净后上蒸锅，加上生姜片和料酒，大火煮至熟熄火

6、装盆