拔丝地瓜的家常做法，简单易上手！

1、把地瓜洗净去皮，滚刀切成均匀的长块，倒入开水中焯一下。

2、捞出沥干水分，均匀的裹上干淀粉。

3、锅中倒油烧热，倒入地瓜，芋头和红枣，炸至地瓜呈金黄色捞出备用。

4、另起一锅，放入少许清水，2勺白糖搅拌成透明状。

5、将刚刚炸好的地瓜下锅，翻炒几下，使地瓜均匀的裹上糖汁。

6、出锅装盘，撒上芝麻，美味的拔丝地瓜就做好啦！