铁板蛏子怎么做

1、把蛏子背上的一根筋剪开。

2、放入生姜丝、葱段、两勺料酒、雪菜汁来腌制蛏子，搅拌均匀，腌制五分钟。

3、锅烧热，放入蛏子直接上锅烤，不需要加油和盐，慢火烤，大概烤十分钟。

4、蛏子烤的过程中需要不断的翻，慢火慢慢烤。

5、快熟时用筷子从背上轻压一下，以便把里面的水分烤干。

6、烤出香味后就差不多烤好了。

7、再烤一会后撒上葱花即可。

8、营养好吃的铁板蛏子就做好了。