1、准备好食材干贝洗干净，用温水浸泡
2、抱子芥菜一个个摘下，把老皮，粗纤维皮修掉，中间的心，一样修掉老皮，洗干净
3、抱子芥菜较长的切两段，再切厚片。红萝卜去皮切片。葱切小段，葱白葱尾分开放。蒜头去皮切末。浸泡的干贝用电锅蒸一次，之后拿出弄散。汁留着待用。
4、锅中烧开水，把抱子芥菜和红萝卜用水烫煮一分钟，再捞起
5、锅内放入少许油，爆香蒜末、葱白和干贝丝
6、接着放入高汤、盐、米酒、白胡椒粉煮滚，用太白粉水勾欠
7、随后放入烫过的抱子芥菜、红萝卜，拌匀，煮滚，淋上芝麻香油，葱尾，拌匀即可装盘享用。
