秘制腌蒜苔怎么做

 时间:2024-10-13 04:19:38

1、蒜苔洗净控干水分,切成小丁,用盐腌上。(最好腌制一两天)看到蒜苔变皱,出水分即可。

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2、腌制到这种程度,倒去里面腌制出来的水。

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3、腌好的蒜苔里放醋、干辣椒面、干辣椒。

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4、热锅凉油,油要稍微多一些,下入花椒炸香。

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5、泼到辣椒面上,等凉一点儿都时候,加入适量鸡精或味精。

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6、装瓶密封冷藏保存(冷藏保存)

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