怎么做牙签肉的步骤

 时间:2024-10-14 05:08:25

1、准备食材,生姜和蒜瓣切成末,尖辣椒剪小段

怎么做牙签肉的步骤

2、锅里倒入芝麻翻炒,看到芝麻颜色变深,闻到芝麻的香味,芝麻噼里啪啦在里面跳跃,就完成了

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3、瘦肉清洗干净,切成小条或者小块,加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟

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4、用牙签把肉串起来

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5、锅里倒入大约800克左右的食用油,中火加热到五成热,就是筷子插在油中间,筷子周围冒小泡泡,把串好串的牙签肉倒入油锅里,炸到微微变色捞出

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6、另起锅,锅里倒入25克左右油,倒入生姜末和蒜末炒香,倒入麻辣火锅调料煸炒出香味

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7、倒入炸好的牙签肉翻炒均匀,倒入老抽,盐,白糖翻炒均匀

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8、倒入芝麻翻炒均匀

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