荞菜炒鸡蛋的简单做法

1、新鲜的荞菜100克左右，去掉荞菜根部，洗干净切好备用。

2、荞菜装入盘中，准备好2个土鸡蛋敲入荞菜上面。

3、接着加入食用盐，将鸡蛋与荞菜搅拌均匀。

4、炒锅加入食用油，将搅拌好的鸡蛋荞菜倒入炒锅里面。

5、等鸡蛋与荞菜煎好了，加入生抽均匀后即可出锅。