让人欲罢不能的好味道——春笋烧排骨

 时间:2024-10-15 06:23:19

1、新鲜到手还带着山间泥土的春笋

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2、春笋洗干净

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3、一层一层剥掉外皮

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4、去掉根部一些比较硬的部分

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5、竖着剖开

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6、切块

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7、烧一锅开水

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8、放入春笋焯两分钟

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9、排骨焯水

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10、焯好的排骨捞出备用

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11、锅里放一勺油,一大勺糖

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12、锅里的糖炒至焦黄

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13、下排骨翻炒,至两面焦黄

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14、加姜片,料酒,生抽,老抽和水

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15、炖煮半小时

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16、加入焯过水的春笋

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17、继续炖煮十分钟

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18、出锅,开吃吧!

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