酸萝卜老鸭汤的做法

1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。

2、加如姜片和料酒去腥，放置10分钟

3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻

4、加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出

5、取一专用于炖汤的砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开。

6、倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火。

7、半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅。