怎么做香酥炸鸡块

1、准备两只大鸡腿改刀切块清洗干净倒入盆中，加入适量蒜末、料酒，酱油，盐和五香粉，打入一颗鸡蛋，抓拌均匀腌制40分钟

2、腌制好的鸡肉沾裹上一层炸鸡裹粉，起锅热油烧至七成热，依次下入腌好的鸡块，炸至定型金黄捞出，再次复炸一次，捞出控油就可以了