如何做好吃的五花肉炖豆腐皮

1、买来的豆腐皮切成粗条，五花肉清洗干净切成薄薄的片，锅中烧水，水开下切好的豆腐皮焯一分钟，捞出来投凉。

2、锅里烧油，下入切好的五花肉片儿，小火炒香，炒出油来，放入切好的葱蒜，干辣椒，放点儿生抽和蚝油，必须放点儿花椒面，放入焯好的豆腐皮，少来点儿水，放点泡好的粉条，少放点盐和鸡精，小火扣盖儿炖三分钟就行。