1、将里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分，切成1厘米的厚度厚
2、用刀背均匀轻拍里脊肉一面使肉的组织松弛口感才会好～注意不要拍段了
3、将拍好的里脊肉用胡椒粉 五香粉 孜然粉 酱油 盐码好抓匀入味
4、再把里脊肉静置至少1个小时入味，我是放进冰箱静置入味1个晚上(可以根据自己的时间调节)
5、拿出静置好的里脊肉，两面轻扑面粉(拿起扑好的里脊肉后轻轻抖去多余的面粉)
6、放到鸡蛋液中(鸡蛋液记得要打散的，整张肉都要沾满鸡蛋液)
7、把裹好鸡蛋液的里脊肉两面沾满面包糠
8、放入油锅低温炸，记得不要高温不然猪排表面的面包糠黑糊掉里面的肉却是不熟的
9、炸好后用吸油纸吸去多余的油
10、汉堡胚中层切成两半
11、根据自己的口味放上喜欢的各种蔬菜 芝士 鸡蛋 ……记得要挤上沙拉酱番茄酱再撒点黑胡椒，馅料整理好后再盖上汉堡的上层
