1、把事先准备好要使用的猪肉去皮剁碎，金针菇和香菜洗净备用，千张分割成四份，姜和大蒜剁碎，辣椒切段。
2、然后把事先准备好要使用的瘦肉，姜和一半大蒜混合在一起，添加上淀粉，适量的盐和酱油用手抓匀。
3、把事先准备的切好的千张全部摊开，然后再弄上一些馅料，最后把准备好的全部金针菇和香菜卷起来。
4、插上牙签固定住千张，摆放整齐上锅蒸，大概8分钟左右就可以了的，这个要看情况来定。
5、把油锅清理干净了，倒上适量的食用油以后，把准备好的辣椒和大蒜放入锅内爆炒一下，加上点生抽就可起锅了。
6、把油浇在蒸好的千张卷上面，一道千张美食就可以开吃了。这道美食味道还不错，喜欢的朋友可以回家自己试试。
