正宗油焖笋的做法

1、买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；

2、切成滚刀块；

3、炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；

4、放入笋块翻炒；

5、放适量的白糖；

6、放适量的生抽；

7、放少许的老抽，翻炒均匀；

8、放入清水，盖上锅盖焖煮；

9、待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。