1、准备主要的食材：若干洋参残片、一个鸡蛋。
2、将炖泡过的洋参片取出，将其切成碎末状。
3、准备一个干净的陶瓷小碗，将鸡蛋磕破，倒入碗中，加入前面切好的洋参碎末，加入少许盐，拌匀。
4、准备一个等大小的碗，放入大约与鸡蛋液平齐的凉白开，然后混合起来，打匀。
5、加入少许酱油、油、盐，稍微拌匀。将准备好的水蛋放入电饭煲中，在煮饭的同时蒸水蛋，比较方便，将电饭煲内的饭拨出一个小空位，用于放陶瓷碗。
6、将陶瓷碗底部洗净，然后放入电饭煲内，开启煮饭模式，饭好后水蛋也就好了，将其取出，试试咸淡，合适即可，若比较淡，可以加入少许酱油，拌匀即可。
