1、准备好雪花猪肉、梅菜干、枸杞、盐、生粉、酱油、花生油。
2、雪花猪肉洗干净，切成小块，放入绞肉机打成肉馅。（不用绞太久，太烂了肉丸不好吃）
3、把打好的肉馅放在容器中，放在一旁待用。
4、梅菜干用水洗干净，务必洗干净，叶子里面藏着很多沙子，洗干净后放在清水浸泡2个小时左右。
5、把泡好的梅菜干沥干水分，放在案板上切碎，放入装有肉馅的容器中。
6、把适量盐、生粉、酱油、花生油放入容器中，用筷子顺着一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
7、用手拿起一小块肉馅，大概10克左右，双手搓圆后，在双手之间来回摔打10个回合左右，使肉丸结实，最后在肉丸上插入一粒枸杞作装饰。
8、把做好的肉丸放入电饭锅中，盖上盖子，按“肉类”键，等待30分钟，一款好吃的梅菜干猪肉丸就做好了，鲜香无比，爽脆可口，非常美味哦。
