猪脚姜的做法

 时间:2024-10-20 14:55:02

1、生姜去皮拍扁,或是切大块。用水冲洗后用布或是厨房纸抹干。

猪脚姜的做法

2、猪手开边切块。

猪脚姜的做法

3、把姜放入8斤甜醋到煲中煲滚后,慢火煮2小时,醋一定要高过姜面。

猪脚姜的做法

4、猪手放到锅里煮出肥油。

猪脚姜的做法

5、再捞出用冷水冲洗备用。可以用夹子夹去小毛。

猪脚姜的做法

6、将猪手放入姜醋中,再加入1斤600ML的黑糯米醋和2斤甜醋。煮30分钟。吃蛋的话就将鸡蛋煮好后去壳加入。

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7、保存,放置冰箱每星期煮开一次。如果不是孕妇食用的,煮的时候可加点盐和鸡粉,味道更好。

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