炒青椒的简单做法

1、先将青椒洗净，然后去掉青椒的根蒂，对剖开，去掉青椒的籽和白筋

2、将大蒜切成片，酱油、醋、白糖、盐和清水放在碗中混合均匀。

3、锅加油烧热，放入青椒快速爆炒一下，然后改成中小火，使青椒表面有微微的虎皮

4、到了自己喜欢的程度，加入蒜片，倒入之前调配好的糖醋碗汁。

5、开大火快速翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。