下饭菜番茄菜花

1、菜花切成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来。

2、处理西红柿：西红柿用刀在顶部画十字口，划破表皮即可。烧开水，把西红柿放水里烫一会，这样就可以轻松去掉西红柿表皮。去皮的西红柿切小块。

3、泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。

4、锅内放油，烧热放入蒜末炒香，放入西红柿翻炒，放入盐调味，再加入番茄酱调味，番茄炒出汁最好，放入菜花翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可出锅。