腊肉巧处理方法

1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，一定要将腊肉的皮放在火上烤一下，能有效去除大量细菌。

2、腊肉用热水刷洗，刮掉烤焦的肉皮。（烤焦的肉皮一定要去掉，经常食用烤焦的实物对人体有害。

3、洗净后沥干。（最后放在干净干燥的地方。）

4、放锅内大火煮熟备用。

5、腊肉经过以上方法处理，您就可以放心的食用了。

6、用处理好的腊肉，作成美食，安全健康又美味。