竹笋鲫鱼汤的做法

1、1把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。

2、2起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。

3、3加盐、水、竹笋，盖锅大火煮沸转中火。

4、4煮至鱼汤呈乳白色，加葱即可。