1、准备好食材:牛肉我提前用高压锅压了20分钟，土豆去皮。
2、将去皮的土豆洗干净，首先切片，之后切条，再切丁。
3、胡萝卜去皮洗干净切丁。
4、高压锅压熟的牛肉，(不用高压锅，直接炖牛肉也可以，但是要炖的久一点，家里有老人孩子的建议高压锅压，这样牛肉如软，容易消化)
5、番茄洗干净后切丁。
6、蒜，将去皮切片。 所有食材准备完成。
7、热锅，油温7成时加入香料炒香。
8、再加入切好的牛肉煸炒。
9、加入切好的番茄。
10、加入酱油。
11、加入料酒，小火翻炒均匀。
12、加入水，量没过牛肉即可。
13、加入胡萝卜和土豆丁，大火烧开，转小火约10分钟，将土豆丁烧熟即可。
14、再加入一勺番茄酱。(可以根据个人喜欢，还可以选择加一些胡椒粉。)
15、加入盐，关火。
16、再加入鸡粉提鲜。
17、营养美味。
18、成品图。
19、成品图。
