如何做一道芹菜胡萝卜炒香干

1、芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。

2、热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色。

3、加芹菜断生。

4、加香干翻炒均匀后加适量盐。

5、加入蚝油翻炒。

6、炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。

7、出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可。