榨菜肉丝的做法

1、瘦肉切成条状，先加点生粉和清水抓匀，再加点盐、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟

2、榨菜切成条，用清水冲洗两三遍，沥干水份

3、青红尖椒分别切丝、姜切丝

4、锅内热油后下瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用

5、另起油锅下榨菜、青红尖椒、姜丝大火翻炒几下

6、再加入滑炒过的瘦肉翻炒均匀，调入一点鸡粉

7、最后出锅，好吃又下饭的榨菜肉丝就做好了