干煸茶树菇扁豆

做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事，茶树菇和扁豆配在一起，没有互相埋没，各自精彩，各种协调。

主料：茶树菇 扁豆

辅料：橄榄菜

调料：酱油 葱 辣椒

1、红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分，锅内做少许植物油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入橄榄菜末煸炒；

2、放入扁豆，继续煸炒，直至扁豆变色，放入茶树菇，炒出香味，倒入少许酱油，放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止。