如何做香菇炖鸡

 时间:2024-10-13 14:29:44

材料:

主料: 整鸡 适量 香菇 适量 葱姜蒜 适量

辅料: 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油

调料: 糖 适量 盐 适量 醋 -

香菇炖鸡详细制作步骤

1、整鸡剁成块,放入热水中抄一下,捞出,控除多余水分;

2、香菇提前泡发,剪成小朵;如何做香菇炖鸡

3、准备葱段,姜片,蒜,花椒,大料;

4、热锅中倒入油,油热后放入花椒大料,干辣椒,葱姜蒜爆香。

5、放入鸡块,略微煸炒;

6、倒入料酒,酱油,白糖,继续煸炒,至鸡块均匀上色。如何做香菇炖鸡

7、倒入开水,没过鸡块,放入香菇。

8、水开后,放入盐,少许醋,转中小火,盖锅盖,炖20分钟;

9、成品出锅,香味扑鼻。如何做香菇炖鸡

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