如何制作凉拌鸡？

1、鸡腿洗净，冷水下锅。放入葱姜，料酒和花椒，煮熟

2、容器中放入蒜末，小米辣，加入盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，煮鸡腿的鸡汤和花生碎，搅拌均匀

3、将煮熟的鸡腿过凉水后撕成小块，将刚刚调好的料汁倒在鸡腿上，翻拌均匀，放上葱花和香菜即可