白里透红精品菜----香肠卷心菜

1、取来香肠一根，慢慢去掉外保护膜，切成圆片，备用。

2、卷心菜用手撕成小块，放小盆，洗净，备用。

3、香葱洗净，切小段。

4、辣椒切两段。

5、老姜洗净，切细丝。

6、大蒜拍扁，去皮。

7、准备好了，生火，锅内倒油，热了倒入辣椒，老姜丝。炒香，在加入葱段，大蒜，炒香。

8、趁香加入卷心菜，翻炒后加入老抽染色。

9、快熟时加入香肠片。放上食盐，翻炒至熟，出锅装盘。