1、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味；饭后喝杯牛奶，可以除去口中葱蒜味道。
2、炒菜时，如果调味酱汁放多了，可加上少许牛奶，即能调和菜的味道。
3、炒菜花时，加1匙牛奶，成菜会更加白嫩可口。
4、在炸制鱼片时，先把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再放入热油锅中炸制，这样炸出的鱼片，味道格外香美。
5、炒菜花时，加1匙牛奶，成菜会更加白嫩可口。
6、在炸制鱼片时，先把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再放入热油锅中炸制，这样炸出的鱼片，味道格外香美。
7、在烹制冷冻的鱼时，在汤汁中加些牛奶，烹制出的鱼味道会接近鲜鱼。炸鱼、炖鱼时，牛奶都可以派上用场。牛奶浸鱼，可以除腥味;炖鱼加人牛奶，可使鱼更加酥软可口。
