黄油黑椒蒜子牛肉粒的做法

1、牛肉泡水去血

2、腌牛肉，抓匀。喜欢黑胡椒的可以在这一部就加入一些，后面还要放。我从中午1点，腌制到下午4.30

3、扒蒜，要新蒜，抽了芽的老的不要

4、锅内下一小块黄油，把蒜煎至金黄，盛出

5、刚刚煎蒜的油放入牛肉，小火，不然会粘锅（我家没有不粘锅，可以看到已经有一点粘了🤦🏻‍♀️）煎五分钟，盛出

6、不用洗锅，放蒜，放入刚刚煎的牛肉，加一点点耗油，生抽，大量黑胡椒炒出香味，出锅。不需要加盐了，之前腌制有盐。生抽耗油也有盐