皮蛋火腿鸡蛋羹

1、皮蛋切四瓣刀沾一下水会比较好切

2、切好后放入模具

3、中间加入切好的火腿肠

4、鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋白打散

5、倒入模具

6、放入蒸锅加热定型

7、再加入打散的蛋黄放入锅中定型

8、出锅切开摆盘就可以了