怎样做西兰花炒干豆腐？

1、西兰花80克。切成小块儿，洗净，焯水待用。

2、干豆腐40克。切成菱形块儿，待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加温。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，同时放入西兰花和干豆腐翻炒，加生抽翻炒，加水适量。加盐，味精，调口调味，收汁出锅。

7、西兰花炒干豆腐已经上桌，请您品尝。