河蚌煮不烂怎么办

1、将河蚌清理干净，放入清水中洗净。

2、放入10g盐，搓洗干净。

3、放锅中焯水。

4、倒入料酒20g，葱和姜各10g。

5、三分钟后将河蚌捞起，放入清水中清洗。

6、切成块状。

7、将豆腐200g切成块。

8、烧好一锅开水，放入盐10g。

9、倒入豆腐。

10、将豆腐捞起。

11、锅中倒入河蚌肉200g。

12、五花肉100g。

13、大火焖煮10分钟。

14、煮开后放入豆腐。

15、放入盐10g，胡椒粉10g即可。

16、成品。