家常香菇炒腐竹这样做才正宗好吃

 时间:2024-10-20 11:37:00

1、首先是先将腐竹提前放在冷水中泡发至无硬心,捞出攥净水,将香菇切成条

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2、锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇炒出香味

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3、加入半碗水、蚝油、白糖、淋入红烧酱油,烧开,转小火煮4-5分钟,煮至香菇变软,将香菇的鲜味煮出来,下入腐竹,再烧制2-3分钟,将腐竹烧制入味

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4、待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,都包裹在腐竹和香菇上,关火,盛出装盘即可

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