怎样自制俄式酸黄瓜

1、选直一点、嫩一点的黄瓜，黄瓜洗净，去掉头和尾，沥干水分，把黄瓜切成六厘米长，四厘米宽的条。

2、黄瓜用盐腌制四到分钟的时间，大约黄瓜进去味 了就可以，在用清水把黄瓜清洗一下。

3、洋葱去外皮，切成宽丝。

4、把黄瓜条放入盆中，在把洋葱丝、冰糖、八角、花椒、香叶、白醋倒在黄瓜条上。

5、在蒸锅加水，把黄瓜盆放入蒸锅上隔水蒸七分钟，蒸好后把黄瓜条翻拌均匀。冷了可以食用了。

6、俄式酸黄瓜就做好，就可以装盘了，也可以密封存放在冰箱里，开胃健脾，营养容易被吸收。