1、将包菜冲干净，香菇洗干净将把去掉，将葱剥好冲洗干净、姜刮掉结疤的地方，也冲洗干净。
2、将洗干净的香菇剁成小碎粒，将葱从中间劈开后，切成碎葱花，将姜切成小碎丁。
3、将冲洗干净的包菜，切成小块（长和宽均约2~3厘米），然后放入切菜机中，搅成碎小片粒。
4、将肉馅放入盆中，然后放水（1大汤勺）搅拌黏糊后，再放盐、味精、酱油、料酒、五香粉（或十三香）、香油。
5、调料放置完毕后，用筷子向一个方向搅拌肉馅，直到搅拌均匀为止。
6、然后，将肉馅盆中再放入搅碎的包菜、切碎的香菇、葱花和姜碎丁。
7、将菜和肉馅搅拌均匀，即可成营养全面好吃的荤素包子馅。
