红烧土豆块的做法

1、土豆洗净。

2、削皮。

3、切块。

4、葱切断，蒜瓣切段。

5、配料。

6、锅中热油，七八分热，放入冰糖。

7、熬有出焦糖色。

8、放入土豆块，翻炒均匀。

9、放入花椒大料，蒜瓣，香叶，桂皮，炒出香味。 倒入酱油，醋，料酒，食盐。

10、放入豆角段，腐竹段，四季豆，翻炒，倒入两碗清水，沒过所有食材。

11、煮沸后，中火炖30分钟，改小火炖1小时左右。注意水，别糊锅。

12、土豆已软，绵，大火汤汁。

13、盛入碗中，搭配一份米饭，享用吧！