家常卤鸭头，用料简单。

1、鸭头对半切开，姜切片，葱花、香菜切段

2、冷水下锅，下姜片一起焯水，去血水和浮沫洗净

3、油锅下油、冰糖炒出糖色

4、倒入焯过水的鸭头翻炒上色

5、加水、香料、生抽、老抽

6、大火煮沸，再小火加盖焖煮大约20分钟即可

7、待收汁加入葱花和香菜段断生

8、美味出锅！