比烤串还好吃的孜然炒肉块

 时间:2024-10-12 18:52:48

1、羊肉选用肥瘦相间的肉,但是肥肉也不宜过多,否则太腻,纯瘦肉又太柴。

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2、羊肉切成块状的,放入葱姜,盐,五香粉,辣椒面,拌匀腌制半小时,使它入味。

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3、锅内加食用油,油热以后,把腌制好的羊肉块倒入锅中翻炒,一定要不断翻炒,防止粘锅。

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4、经过一段时间的炒制,肉里的水分会被炒出来,一定要继续炒,把水分炒干为止。

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5、没有水分的羊肉块,已经香味四溢了,这时再撒入辣椒面,熟芝麻,等肉均匀裹上辣椒以后就可以出锅了。

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6、盛在盘子里,趁热撒上孜然粉,就可以大快朵颐了。

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