西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
原料：角瓜 银耳
辅料：芝麻酱 酱油 白砂糖 香油
做法：1.泡发银耳；
2.角瓜去皮切片；
3.泡发好的银耳焯水；
4.角瓜也同时焯水；
5.辅料放到一起调配均匀；
6.角瓜和银耳放到一起；
7.把调好的料倒进去拌匀。
角瓜1.不宜生吃；2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
