烤鸭酱的做法

1、准备好所有食材。

2、把甜面酱上锅蒸15分钟左右。

3、里脊肉切丝，拌入生抽、盐、淀粉，抓匀静置几分钟。

4、炒之前用手抓匀，防止粘连。

5、取出蒸好的甜面酱，趁热加入清水（直接取用锅里的热水）、糖、香油迅速搅拌均匀，放置备用。

6、锅里下油，烧至六成热，倒入肉丝，迅速搅拌均匀。

7、翻炒片刻，盛出备用。

8、将酱汁拌匀，见下图。

9、香喷喷的烤鸭酱做好啦，可以吃烤鸭啦，特别美味哦。