黄米面脆皮炸糕怎么做？

准备300克大米黄面在盆中，淋入一碗热水，搓成一个个的团状，将他们抖散放在笼布上，水开后上锅蒸熟，大火蒸15分钟，然后放在案板上揣开叠起来，再加水继续揣，揣糕一定要趁热揣，表面光滑后切成长条，再切成小剂子，包上红豆馅，油温六成热，炸至表面鼓出大泡即可。