如何做酸甜排骨

1、把排骨用冷水洗干净，沥干水。放生粉、盐、酱油、鸡精腌半小时左右

2、把鸡蛋打散。开火锅放油，烧到70度左右，用筷子夹排骨放鸡蛋里泡下，再放锅里炸，炸到金黄色再夹起，再放第二块，直到炸完关火

3、先把蕃茄酱50g，糖20g，醋20g，放碗里调成酱汁，配用

4、继续开火，放油，把酱汁倒入锅里加热，。

5、接着再把炸好的排骨放进去翻炒，让每一块排骨吸入酱汁

6、最后倒进切好的菠萝，炒两三下，关火，装盘，一份美味酸甜排骨出来啦！简单吧！