牛奶风味鲅鱼水饺

1、食材图

2、鲅鱼收拾干净，用把肉片切下来，我是用勺子把肉一点一点刮下来的，这样既能杜绝刺在肉馅中，比用机子打的鱼肉泥口感更好，就是麻烦些，最后不要鱼皮、鱼骨和鱼头。

3、在馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀，把肉馅汁，芝麻油，葱切碎，姜切末，盐胡椒粉都倒入顺时针搅拌均。

4、面粉加入水用筷子搅拌成絮状揉成面团，醒至半小时左右，揉成环形，切开，切等同小剂，擀皮包饺子，下饺子时，点两次水就可以。

5、成品图

6、横版

7、成品图

8、竖版

9、在来张

10、成品图