怎么做牛肉末蒸冬瓜

1、牛肉洗净切片、切条，再切丁

2、生姜切末、红椒切小丁、香葱切葱花备用

3、切好的牛肉丁放入碗中，加少许盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、淀粉和适量食用油抓匀腌制一会。

4、冬瓜去皮，去籽洗净，切5~8毫米厚的片状

5、切好的冬瓜码放盘子里

6、放上腌制好的牛肉末放入蒸锅中，蒸10分钟即可。我用的蒸汽锅，无需提前加水烧开的。如果是其他锅，水开后放入，大火蒸10分钟即可。