教你做蛏子剁椒蒸蛋

 时间:2025-01-08 10:00:57

1、各材料

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2、蛏子用碟子盛好,放锅内蒸

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3、15分钟后开盖,让蛏子晾凉

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4、把蒸蛏子的水倒出来,加入蛋、60左右的水

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5、用打蛋器打拌均匀

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6、把蛋液过滤入碗里

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7、在碗上盖上保鲜膜,冷水入锅

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8、中火把蛋蒸16分钟,关火,再虚蒸3分钟

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9、热锅,下油爆香辣椒、蒜蓉

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10、余下的蛏子肉放蛋上

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11、把蒜蓉辣椒淋在蛋与蛏子上,洒点葱花,即可食用

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