紫薯萝卜卷制作步骤

1、先将紫薯洗净， 放在蒸锅上， 大火蒸熟；

2、烧锅水， 加入少量的盐， 将切好段的白萝卜放在水中焯一下；

3、加入适量的糖在开水中化开， 冷却后加入适量的白醋；

4、将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上；

5、趁热在蒸熟的紫薯中， 加入适量的糖和奶粉；

6、用木勺碾压成泥；

7、将泡过的萝卜控下水， 用小刀刨层薄薄的皮；皮要尽量薄一些， 这样更透明；

8、用白萝卜皮将紫薯包好。